Elaborado a partir de uvas provenientes de vinhedos conduzidos em espaldeira, este espumante nasce de um manejo cuidadoso no campo, voltado à preservação do frescor, da sanidade e do potencial da fruta. Após a colheita e seleção dos cachos, as uvas passam por prensagem direta e fermentação alcoólica com temperatura controlada a 15°C. Para garantir maior equilíbrio, o vinho base pode reunir duas ou mais safras, minimizando as variações naturais de cada ano. A segunda fermentação, conhecida como tomada de espuma, ocorre em tanques, onde o espumante permanece por mais três meses em contato com as leveduras, ganhando volume, cremosidade e maior harmonia no conjunto.

No visual, apresenta coloração amarelo-palha, acompanhada por perlage fina e persistente, que reforça sua delicadeza e vivacidade. No olfato, revela aromas frescos e elegantes de frutas cítricas, com destaque para pera e maçã verde, complementados por sutis nuances de panificação, resultado do contato com as leveduras. Em boca, mostra-se leve, vibrante e surpreendentemente refrescante. Sua citricidade conduz a degustação com equilíbrio, entregando um final delicado, agradável e de excelente frescor.