Elaborado com 100% Malbec dos Campos de Cima da Serra, o Zanotto Malbec utiliza uvas colhidas e selecionadas manualmente. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas e temperatura controlada entre 22°C e 24°C, seguida de 6 meses de amadurecimento em garrafa, preservando o caráter frutado da variedade.

Tinto de coloração vermelho-púrpura, com aromas de ameixa, amora e cereja negra, acompanhados por nuances mentoladas e delicadas especiarias. Em boca, é frutado e suculento, com corpo médio, acidez equilibrada, taninos macios e boa persistência. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com carnes bovinas assadas, cordeiro, carne suína, pratos com cogumelos, massas com molhos intensos, queijos potentes, risoto de funghi e costela assada.