Elaborado com uvas colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas. Passa por criomaceração de 72 horas, fermentação em temperatura controlada e maceração pelicular de aproximadamente 20 dias, favorecendo a extração de cor, aromas e estrutura. Após a fermentação malolática, amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 1 ano em garrafa, resultando em um vinho intenso, elegante e equilibrado.

Apresenta coloração vermelho-granada intensa. No aroma, revela notas complexas de geleia de amora, ameixa-seca, menta e especiarias provenientes do carvalho. Em boca, é encorpado, com ataque inicial levemente adocicado, taninos maduros e excelente equilíbrio, deixando um final longo e elegante. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com molhos condimentados, carnes de caça, cordeiro, carnes vermelhas grelhadas, costela assada, javali e risoto de funghi.