Elaborado com 100% Chardonnay de vinhedos de altitude em La Mancha, com colheita manual em caixas de 15 kg e seleção dos cachos. As uvas passam por prensagem lenta e delicada, seguida de decantação natural durante uma noite. O mosto fermenta em barricas novas de carvalho francês, com leve bâtonnage ao final da fermentação, permanecendo 70 dias sobre as borras, e recebe apenas uma trasfega para preservar frescor e elegância.

Elaborado com 100% Chardonnay de vinhedos de altitude em La Mancha, com colheita manual em caixas de 15 kg e seleção dos cachos. As uvas passam por prensagem lenta e delicada, seguida de decantação natural durante uma noite. O mosto fermenta em barricas novas de carvalho francês, com leve bâtonnage ao final da fermentação, permanecendo 70 dias sobre as borras, e recebe apenas uma trasfega para preservar frescor e elegância.