Após criteriosa seleção dos cachos, as uvas são refrigeradas a 5°C, selecionadas baga a baga e delicadamente prensadas. O mosto passa por clarificação a frio e fermentação entre 12°C e 14°C. Em seguida, o vinho permanece por 6 meses com bâtonnage semanal, adquirindo maior volume e complexidade, antes de amadurecer por 20 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso.

Apresenta coloração amarelo-palha brilhante, com reflexos esverdeados e dourados. No aroma, destacam-se baunilha, tostado, chocolate branco, coco queimado, physalis e pêssego. Em boca, é intenso, untuoso e equilibrado, com boa acidez e final persistente. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com bacalhau, peixes grelhados, aves ao molho cremoso, massas ao molho branco, risotos de cogumelos, queijos maduros e lagosta.