Vinho Glen Carlou Petite Chardonnay
África do Sul
Amadurecimento:
6 meses sur lie em tanques de aço inox
Potencial de guarda:
7 anos
Aroma:
Limão, lima, pêssego, melão, abacaxi, flores silvestres e notas minerais
Harmonização:
Filé de tilápia grelhado com molho cítrico | spaghetti ao vôngole com ervas frescas | frango assado com polenta crocante
Aspecto:
Amarelo limão médio e brilhante
Paladar:
Fresco e equilibrado, com médio corpo, boa amplitude, acidez crocante, mineralidade e final persistente
Tipo:
Vinho branco
Classificação:
Seco
Uva:
100% Chardonnay
Safra:
De acordo com disponibilidade na vinícola
Procedência:
África do Sul | Western Cape (Cabo Ocidental)
Região:
Paarl | Simonsberg-Paarl
Teor Alcoólico:
13,5%
Temperatura de Serviço:
8°C a 10°C
Decanter:
Não necessário
Premiação:
89 pontos Wine Enthusiast e Best Buy – safra 2021
Elaborado com 100% Chardonnay, com uvas selecionadas e prensadas delicadamente. O mosto fermenta em tanques de aço inox com temperatura controlada, sem passagem por madeira, e permanece por cerca de 6 meses sur lie em inox, preservando a pureza da fruta, o frescor e a mineralidade.
Apresenta coloração amarelo limão de média intensidade, com aromas de limão, lima, pêssego, melão, abacaxi e nuances minerais. Em boca, é fresco e expressivo, com médio corpo, acidez crocante e final mineral persistente. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com filé de peixe ao molho cítrico, spaghetti ao vôngole, frango assado, burrata ao pesto, sushi e saladas frescas.
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