Após colheita manual e seletiva, as uvas passam por prensagem suave e decantação a frio. A fermentação ocorre em barricas de carvalho, seguida de malolática espontânea e amadurecimento por 12 meses em carvalho francês, com bâtonnages periódicas. Após o engarrafamento, permanece mais 6 meses em garrafa, adquirindo complexidade, cremosidade e elegância.

Chardonnay sofisticado e elegante, com aromas cítricos, florais, maçã verde e delicadas notas tostadas. Em boca, apresenta ótimo equilíbrio entre cremosidade e acidez, com frescor e final longo. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com peixes nobres, frutos do mar, aves, queijos de massa mole, lagosta na manteiga e risoto de camarões.