Elaborado com 100% Gamay, a partir de uvas colhidas manualmente. Passa por fermentação semi-carbônica com leveduras espontâneas e 15 dias de maceração, seguida de malolática completa e breve amadurecimento em antigos tonéis de carvalho, preservando a fruta e agregando complexidade.

Morgon elegante e suculento, com aromas de cereja, framboesa e morango, acompanhados por notas de ervas frescas e mineralidade. Em boca, apresenta corpo médio, taninos sedosos e bem integrados, com agradável frescor e final marcado por cereja e groselha. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com embutidos intensos, jambon persillé, terrine de coelho, tripas à moda de Lyon, pato assado e risoto de cogumelos.