Vinho Pio Cesare L Altro Chardonnay
Itália
Quantidade:
Calcular frete:
Amadurecimento:
5 meses sur lie, 75% em inox, 25% em carvalho
Potencial de guarda:
6 anos
Aroma:
Cítricos (lima, limão), menta, flores brancas e mineral
Harmonização:
Nhoque com frutos do mar, lagosta ao molho cremoso de estragão, risoto de açafrão com abóbora e gorgonzola
Aspecto:
Amarelo claro, tons esverdeados
Paladar:
Corpo médio corpo, acidez elétrica combinada com pureza de fruta
Tipo:
Vinho branco
Classificação:
Seco
Uva:
Chardonnay
Safra:
De acordo com disponibilidade na vinícola
Procedência:
Itália - Piemonte
Região:
Langhe
Teor Alcoólico:
13,7%
Temperatura de Serviço:
10°C
Elaborado com uvas colhidas manualmente e fermentadas separadamente em inox, com temperatura controlada e sem fermentação malolática. Amadurece por 5 meses sur lie, sendo 75% em inox e 25% em carvalho, preservando o frescor e agregando complexidade e textura.
Apresenta coloração amarelo-clara com reflexos esverdeados, aromas cítricos de lima e limão, além de menta, flores brancas e notas minerais. Em boca, é fresco, seco e elegante, com acidez vibrante e final longo. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com peixes, frutos do mar, culinária japonesa, saladas frescas, ceviche e queijo de cabra.
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