Elaborado com uvas Chardonnay pelo Método Champenoise, o vinho base permanece por 2 meses sobre as borras finas e, após a segunda fermentação em garrafa, amadurece por 18 meses em autólise. O processo é finalizado com dégorgement manual, resultando em um espumante elegante, cremoso e complexo.

Apresenta coloração amarelo-palha, perlage fina e aromas de abacaxi, melão, frutas cítricas e panificação. Em boca, é fresco, macio e persistente. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com frutos do mar, tilápia ao molho de camarão, salmão ao maracujá, sushi, bacalhau às natas, ceviche e risoto de limão-siciliano.