Elaborado com Pinot Noir e Riesling Itálico pelo Método Champenoise, permanece por 18 meses em autólise após a segunda fermentação em garrafa. O processo é finalizado com dégorgement manual, resultando em um espumante elegante, cremoso e complexo.

Apresenta coloração salmão-clara, com perlage fina e intensa. No aroma, revela frutas vermelhas frescas, notas cítricas e um delicado toque lácteo. Em boca, é refrescante, macio, frutado e persistente, com acidez equilibrada. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com sushi, salmão, bacalhau, siri, coquetéis, risotos leves, camarão grelhado e ceviche.