Elaborado a partir de variedades potentes, este espumante nasce de uma seleção criteriosa dos cachos realizada antes da colheita final, preservando a acidez, o frescor e a jovialidade. Após rigorosa seleção das bagas e prensagem delicada, passa por segunda fermentação em garrafa e amadurece por 12 meses, resultando em um espumante delicado, equilibrado e elegante.

Apresenta delicada coloração rosada, inspirada nos rosés provençais. No aroma, destacam-se notas de blueberry, physalis, framboesa, cassis, amora e frutas silvestres. Em boca, é vibrante, elegante e refrescante, com acidez marcante, sutis nuances terrosas e perlage fina e persistente. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com frutos do mar, peixes, sushi, queijos leves, carpaccio de salmão, tartare de atum e bruschettas.