O Domaine Antonin Guyon Gevrey-Chambertin é elaborado com 100% Pinot Noir, com colheita manual e seleção rigorosa das uvas. A fermentação ocorre em tonéis abertos de carvalho, com cerca de 20 dias de maceração, seguida de amadurecimento por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo aproximadamente 30% novas.

Apresenta coloração rubi brilhante, com aromas de cereja negra, groselha, especiarias, menta e nuances de tabaco. Em boca, é elegante e equilibrado, com taninos sedosos, boa estrutura e final persistente. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com cordeiro assado, coq au vin, carnes grelhadas, aves com cogumelos, magret de pato e risoto de funghi.