As uvas são colhidas e vinificadas em conjunto, fermentando com as cascas. Após um longo período de maceração, o vinho é separado e permanece por 300 dias sobre as borras finas, com bâtonnage, adquirindo maior textura, estrutura e complexidade. Depois de engarrafado, amadurece por mais 4 meses em garrafa antes da comercialização.

Apresenta coloração laranja-clara, com aromas de casca de laranja, lúpulo e flor de laranjeira. Em boca, é untuoso, levemente adstringente e equilibrado. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com frango, queijos, risotos com molhos de queijo, carnes de caça, gastronomia brasileira, cogumelos e bacalhau.