Elaborado pelo Método Tradicional, com segunda fermentação em garrafa e amadurecimento sur lie por 12 meses. Após o rémuage e dégorgement, o espumante é finalizado, adquirindo maior cremosidade, complexidade e elegância.

Apresenta coloração dourada delicada e brilhante, com aromas de maçã, pera, frutas cítricas e sutis notas tostadas. Em boca, é elegante e fresco, com mousse cremosa e final persistente. A Vino D’Migliori sugere harmonizar com frutos do mar, peixes, culinária japonesa, queijos leves, ostras e salmão defumado.